Bueno, 2010 ha sido un año bien especial: hemos visto incrementos en las facturas de energía, y ya nos preparamos para un alza importante en el precio del gas propano.

Ante estas nuevas realidades, sólo nos queda apretarnos el cinturón y buscar ahorrar tanto como podamos.

Por eso, esta semana quiero compartir con ustedes algunos consejos para ahorrar energía eléctrica y gas propano a la hora de cocinar. Estas medidas fueron publicitadas al principio de 2009 por el Ministerio de Economía de entonces, que hasta hizo un documental en video sobre el tema. Aquí retomamos y les compartimos estos consejos:

– Compre una cocina de acuerdo con sus necesidades.

Una cocina más grande y equipada implica un mayor consumo de energía. No compre una cocina con horno, si no piensa usarlos, ni busque una con plancha o asador integrados, si tampoco los necesitará. Una cocina más pequeña, menos equipada, equivale a ahorro de energía.

– Las cocinas de gas siguen siendo más económicas

Una cocina de gas, aún después de que se elimine el subsidio, sigue siendo una opción más económica que una eléctrica. El consumo promedio de una familia de cinco miembros es de un tambo de 25 libras por mes, que costará, ya sin subsidio, entre $12 y $13.

– Mantenga las hornillas limpias

Las hornillas o quemadores limpios y en buen estado permiten que el calor fluya mejor, y se requiera menos gasto energético para cocinar.

– Cocine con utensilios del tamaño adecuado

Procure que la olla o cacerola que utilizará sea del mismo tamaño o un poco más grande que la hornilla. Al colocar un utensilio muy pequeño sobre el quemador, el calor se desperdicia.

– Prefiera el metal y la cerámica

Las ollas y sartenes de metal y de cerámica transmiten y aprovechan mejor el calor, que otros materiales.

– Tape su olla

Tapar la olla o la sartén durante la cocción, ayuda no solo a aprovechar mejor el calor, sino a darle mejor sabor a los alimentos.

– Presión: más calor en menos tiempo

Las ollas y sartenes de presión son también buenas opciones para ahorrar energía. Usted consigue cocinar los alimentos en una fracción del tiempo, con un gasto energético menor. En promedio, una olla de presión permite ahorrar hasta un 50% de energía, en relación con el uso de una olla normal.

Aquí nos quedaremos por hoy. En la próxima entrada completaremos con más consejos para ahorrar energía a la hora de cocinar, una de las actividades que más electricidad y gas nos consumen en nuestros hogares.

¿Qué le parecieron estos consejos? Coméntenos. ¿Tiene usted otros tips? Compártalos con nosotros.

Hola queridos lectores. Le vamos a dedicar esta entrada a otro tema que será, para muchos, una mala noticia: la eliminación del subsidio al gas propano, o GLP. Ya el Gobierno había dicho que este era un gasto muy grande y que lo focalizaría, y es un  hecho que a partir del segundo semestre de este año ya no pagaremos $5.10 por el cilindro de 25 libras, sino incluso hasta $13.

Comencemos analizando qué es esto del subsidio al gas. Bueno, como en otros productos y servicios, lo que había hecho el Estado hasta hoy, había sido mantener un precio artificial para el gas, es decir, el GLP no vale lo que nosotros pagamos. Como ejemplo, un cilindro de 25 libras de GLP cuesta hasta $17 en otros países de Centroamérica, y su precio varía, según cambia también el precio internacional del petróleo.

En El Salvador, sin embargo, el Gobierno ha establecido que el cilindro de 25 libras se venda a un precio fijo, de $5.10, y es el mismo Estado el que asume el costo entre este valor artificial y el valor real del producto. Esto cambiará, desde julio, y serán pocas personas las que recibirán el subsidio.

– ¿Quiénes pierden el subsidio? En general, la mayoría de la población, que bajo los parámetros que ha establecido el Gobierno, tienen capacidad de pagar el precio real del subsidio.

– ¿Quiénes mantendrán el subsidio? Únicamente la población más pobre que, según el mapa de pobreza del Gobierno, están en situación de alta o media vulnerabilidad.

– ¿Cómo definirán a quién darle el subsidio? El Gobierno ya lo ha hecho: ha tomado como base a los hogares que consumen menos de 99 kilovatios hora al mes, y entre estos ha buscado a quienes, según el mapa de pobreza, están en una alta o media vulnerabilidad, es decir, a la gente de menos recursos.

– ¿Cómo se entregará el subsidio? Básicamente será una compensación en efectivo. Todos compraremos el gas a su precio real que, según los parámetros actuales, andaría entre $12 y $13 por el cilindro de 25 libras. Las familias a las que el Gobierno dará el subsidio recibirán en su recibo de electricidad un código que los acredita como tales, con el que podrán reclamar el valor del subsidio. Los hogares que no cuenten con energía eléctrica recibirán este subsidio a través de Comunidades Solidarias, ya sea en la zona rural como en la urbana.

– ¿Qué se puede hacer para ahorrar gas? La gente que depende del gas para sus actividades diarias sentirá el impacto de la pérdida de este subsidio. Lo más recomendable es hacer un uso racional del GLP, planificar las horas de cocina, por ejemplo, y evitar tener el fuego encendido sin necesidad.

Estaremos a la espera de que el Gobierno dé más información sobre el mecanismo de la focalización de este subsidio, y se las haremos llegar. Por lo pronto, la idea es informarles, de la forma más clara posible, cómo y desde cuándo dejaremos de contar con este subsidio. Con esta medida, el Gobierno espera ahorrarse hasta un 50% de lo que actualmente gasta cada mes para cubrir este subsidio. Además, evitará un problema que se ha dado durante años en el país: el contrabando de gas propano, subsidiado por el Gobierno, hacia otros países de la región.

Si tiene dudas o comentarios sobre este tema, son siempre bienvenidos a comentar.

Si quieren más información sobre el proceso de focalización del gas, los invito a leer las notas que hemos publicado esta semana:

http://bit.ly/9KWRrP
http://bit.ly/9JS9i4