Ahorre gas y energía a la hora de cocinar
La focalización del subsidio al gas propano ha traído de todo: confusión, especulación, acaparamiento y descontento, entre otras cosas, que al final al que terminan afectado es al consumidor.
Pero la realidad es que el precio del gas ya no está subsidiado para todos, y los que no reciben ayuda del Gobierno para comprar este combustible deben aprender a usarlo de manera racional.
Por eso, esta quiero compartir con ustedes algunos consejos para ahorrar energía eléctrica y gas propano a la hora de cocinar.
Estas medidas fueron publicitadas al principio de 2009 por el Ministerio de Economía, que hasta hizo un documental en video sobre el tema. En este blog los compartimos el año pasado, cuando se anunció la racionalización del subsidio al gas propano. Creo que es importante retomarlos ahora y que usted, como consumidor, los aplique:
– Compre una cocina de acuerdo con sus necesidades.
Una cocina más grande y equipada implica un mayor consumo de energía. No compre una cocina con horno, si no piensa usarlos, ni busque una con plancha o asador integrados, si tampoco los necesitará. Una cocina más pequeña, menos equipada, equivale a ahorro de energía.
– Las cocinas de gas siguen siendo más económicas
Una cocina de gas, aún después de que se elimine el subsidio, sigue siendo una opción más económica que una eléctrica. El consumo promedio de una familia de cinco miembros es de un tambo de 25 libras cada 35 días, que cuesta, ya sin subsidio, entre $14.68.
– Mantenga las hornillas limpias
Las hornillas o quemadores limpios y en buen estado permiten que el calor fluya mejor, y se requiera menos gasto energético para cocinar.
– Cocine con utensilios del tamaño adecuado
Procure que la olla o cacerola que utilizará sea del mismo tamaño o un poco más grande que la hornilla. Al colocar un utensilio muy pequeño sobre el quemador, el calor se desperdicia.
– Prefiera el metal y la cerámica
Las ollas y sartenes de metal y de cerámica transmiten y aprovechan mejor el calor, que otros materiales.
– Tape su olla
Tapar la olla o la sartén durante la cocción, ayuda no solo a aprovechar mejor el calor, sino a darle mejor sabor a los alimentos.
– Presión: más calor en menos tiempo
Las ollas y sartenes de presión son también buenas opciones para ahorrar energía. Usted consigue cocinar los alimentos en una fracción del tiempo, con un gasto energético menor. En promedio, una olla de presión permite ahorrar hasta un 50% de energía, en relación con el uso de una olla normal.
– Prefiera los fondos planos
Las cacerolas y ollas con fondo plano conducen mejor, y de forma más pareja, el calor, así que es preferible optar por este tipo de enseres.
– Coloque bien las tapaderas
A la hora de cocinar, trate de tapar bien sus ollas o sartenes, de modo que el calor no se escape. De nuevo, esto ayuda a ahorrar energía, y a que la cocción de sus alimentos sea mejor y más pareja. También ayuda a concentrar mejor los sabores.
– Sepa manejar el calor
Lo más recomendable es comenzar a cocinar con una temperatura alta, e irla reduciendo gradualmente, hasta finalmente apagar el fuego y dejar que los alimentos se terminen de cocinar con el calor residual de la hornilla.
– Aproveche el hervor
Cuando la comida que está preparando alcanza el punto de hervor, es el momento preciso para bajar el calor al mínimo.
– Cocine en serie
Preparar de una vez alimentos para varios días es un buen consejo para ahorrar tiempo, pero también energía. Guardar porciones de alimentos ya preparados y solamente irlas calentando, requiere menos energía que cocinar más seguido.
– Despéguese del horno
Si está cocinando algo en el horno, trate de no abrir la puerta del mismo, hasta que calcule que sus alimentos están listos. Cada vez que se abre la puerta, se pierde un 20% del calor del horno, y se fuerza a un gasto adicional de energía, que no sería necesario.
– Descongele los alimentos
Descongele los alimentos una noche antes de cocinarlos, no los intente descongelar al empezar a cocinarlos, porque se tardará más y se pierden nutrientes. Tampoco use el microondas para descongelarlos, se tarda aproximadamente 8 minutos, y esto se traduce en gasto de energía (consejo aportado por nuestra lectora Adriana Peralta, muchas gracias).
¿Qué le parecieron estos consejos? Coméntenos. ¿Tiene usted otros tips? Compártalos con nosotros.
10 Respuestas
Descongele los alimentos desde una noche antes, no los intente descongelar al empezar a cocinarlos. Se tarda mas en cocinar, y se pierden nutrientes al descongelarlos de esa manera.Tampoco con el microondas,se tarda aproximadamente 8 minutos, que se traduce en gasto de energía.

Gracias, ya hicimos la corrección el ese punto. AES nos confirmó que las horas aplican nada más para clientes de mediana y alta demana. Gracias por ayudarnos a dar la información precisa.
Saludos.

Gracias estimada Adriana, vamos a incluir su consejo en la entrada, ¿le parece?
Saludos.
Excelentes consejos, en verdad si existen formas de ahorrar dinero, pero debemos aplicar los tips..
Muchas gracias
Puedes visitar mi blog de finanzas personales.
Qué me puede decir sobre el consumo de energia de un calentador de agua para el hogar?….quiero instalar uno. Qué tan costoso puede ser uno solar?……
Muchas gracias

Hay diferentes tipos de calentadores de agua, y sus consumos varían. Este es un tipo de aparato que entra en la categoría de mayor consumo energético, pero si su opción es un calentador solar, este le ahorrá mucha energía. Los calentadores solares son una buena opción, y si bien la inversión inicial será fuerte, usted verá una variación pequeña en su consumo de energía.
Saludos.
Sabe una idea brillante para ahorrar, es usar las benditas turbococinas que invento un salvadoreño… pero yo hice una llamada telefonica a la fundacion que las tiene y me dieron esta respuesta:
“ahorita solo tenemos un proyecto con el ministerio de educacion… no sabemos cuando estaran a la venta”
Vaya que dicotómico… por un lado vivimos en el pais MAS DEFORESTADO DEL MUNDO, con MENOS RECURSOS NATURALES y, tenemos un inventor que hizo algo para ahorrar energia… pero por poderosos motivos nadie puede usarlo!
Como que hay algo que cambiar ahi no?
yo fabrico unas cocinas ahorradoras de leña que funcionan de maravilla, son hechas con un rin de vehiculo, i un invento mio que les coloco y ya , ahorran un 50% de biomasa o leñ[email protected]
En el tema de la hora de la cocina para la cena, si tiene un contador convencional esto no aplica ya que la tarifa residencial es la misma independientemente de la hora a la que se consume. ojo con ese detalle…