Feliz semana a todos nuestros lectores. Luego de un fin de semana complicado, con lluvias, emergencia y muertes que lamentar, hay que iniciar este lunes con los ánimos en alto, esperar que las cosas mejoren y ayudar a quienes perdieron sus hogares, de la forma en que podamos.

Como les había prometido,  les traigo esta entrada, en la que vamos a sumar algunos consejos más para ahorrar gas y energía eléctrica a la hora de cocinar. Espero les sea útil, sobre todo en estos momentos que la electricidad se ha encarecido, y que estamos a la espera de que se elimine el subsidio al gas propano. Continuamos en el punto en que nos quedamos la semana anterior:

– Prefiera los fondos planos

Las cacerolas y ollas con fondo plano conducen mejor, y de forma más pareja, el calor, así que es preferible optar por este tipo de enseres.

– Coloque bien las tapaderas

A la hora de cocinar, trate de tapar bien sus ollas o sartenes, de modo que el calor no se escape. De nuevo, esto ayuda a ahorrar energía, y a que la cocción de sus alimentos sea mejor y más pareja. También ayuda a concentrar mejor los sabores.

– Sepa manejar el calor

Lo más recomendable es comenzar a cocinar con una temperatura alta, e irla reduciendo gradualmente, hasta finalmente apagar el fuego y dejar que los alimentos se terminen de cocinar con el calor residual de la hornilla.

– Aproveche el hervor

Cuando la comida que está preparando alcanza el punto de hervor, es el momento preciso para bajar el calor al mínimo.

– Cocine en serie

Preparar de una vez alimentos para varios días es un buen consejo para ahorrar tiempo, pero también energía. Guardar porciones de alimentos ya preparados y solamente irlas calentando, requiere menos energía que cocinar más seguido.

– Despéguese del horno

Si está cocinando algo en el horno, trate de no abrir la puerta del mismo, hasta que calcule que sus alimentos están listos. Cada vez que se abre la puerta, se pierde un 20% del calor del horno, y se fuerza a un gasto adicional de energía, que no sería necesario.

– Cocine la cena temprano

Este consejo va específicamente para las personas que tienen cocina eléctrica: evite encenderla entre 6 y 11 de la noche, porque son las horas de mayor demanda nacional de energía, y también el periodo de tiempo en el que la electricidad es más cara.

Nos vamos a quedar hasta aquí por hoy, pero en una próxima entrada hablaremos de opciones de cocinas que ofrecen ahorro energético.

Como siempre, son bienvenidos sus comentarios, preguntas y, sobre todo, sus propios tips y consejos sobre este tema.

Bueno, 2010 ha sido un año bien especial: hemos visto incrementos en las facturas de energía, y ya nos preparamos para un alza importante en el precio del gas propano.

Ante estas nuevas realidades, sólo nos queda apretarnos el cinturón y buscar ahorrar tanto como podamos.

Por eso, esta semana quiero compartir con ustedes algunos consejos para ahorrar energía eléctrica y gas propano a la hora de cocinar. Estas medidas fueron publicitadas al principio de 2009 por el Ministerio de Economía de entonces, que hasta hizo un documental en video sobre el tema. Aquí retomamos y les compartimos estos consejos:

– Compre una cocina de acuerdo con sus necesidades.

Una cocina más grande y equipada implica un mayor consumo de energía. No compre una cocina con horno, si no piensa usarlos, ni busque una con plancha o asador integrados, si tampoco los necesitará. Una cocina más pequeña, menos equipada, equivale a ahorro de energía.

– Las cocinas de gas siguen siendo más económicas

Una cocina de gas, aún después de que se elimine el subsidio, sigue siendo una opción más económica que una eléctrica. El consumo promedio de una familia de cinco miembros es de un tambo de 25 libras por mes, que costará, ya sin subsidio, entre $12 y $13.

– Mantenga las hornillas limpias

Las hornillas o quemadores limpios y en buen estado permiten que el calor fluya mejor, y se requiera menos gasto energético para cocinar.

– Cocine con utensilios del tamaño adecuado

Procure que la olla o cacerola que utilizará sea del mismo tamaño o un poco más grande que la hornilla. Al colocar un utensilio muy pequeño sobre el quemador, el calor se desperdicia.

– Prefiera el metal y la cerámica

Las ollas y sartenes de metal y de cerámica transmiten y aprovechan mejor el calor, que otros materiales.

– Tape su olla

Tapar la olla o la sartén durante la cocción, ayuda no solo a aprovechar mejor el calor, sino a darle mejor sabor a los alimentos.

– Presión: más calor en menos tiempo

Las ollas y sartenes de presión son también buenas opciones para ahorrar energía. Usted consigue cocinar los alimentos en una fracción del tiempo, con un gasto energético menor. En promedio, una olla de presión permite ahorrar hasta un 50% de energía, en relación con el uso de una olla normal.

Aquí nos quedaremos por hoy. En la próxima entrada completaremos con más consejos para ahorrar energía a la hora de cocinar, una de las actividades que más electricidad y gas nos consumen en nuestros hogares.

¿Qué le parecieron estos consejos? Coméntenos. ¿Tiene usted otros tips? Compártalos con nosotros.

Buenas noticias para los hogares que consumen menos de 300 kilovatios hora (kwh) de energía al mes. El Gobierno anunció que subsidiará la tarifa para los usuarios bajo este rango de consumo, de modo que no percibirán el alza  del 18% en la tarifa, que entrará en vigencia a partir del próximo 12 de abril.

En El Salvador, la tarifa de energía se cambia semestralmente, cada 12 de abril y 12 de mayo, y esta sube o baja, dependiendo de los costos que ha tenido la generación de energía en los seis meses anteriores. Este 12 de abril la revisión apunta al alza, y la tarifa subirá un 18%. El alza la percibirá únicamente los hogares, industrias, comercios, empresas e instituciones cuyos consumos mensuales pasen de los 300 kilovatios hora al mes.

Les copio acá el comunicado que ha dado la Presidencia, sobre esta noticia. En todo caso, el llamado es a que tratemos de ahorrar la mayor cantidad de energía posible, no solo para evitar facturas elevadas, sino también para cuidar este recurso, tan necesario para nuestra vida diaria y para el desarrollo del país.

PRESIDENTE MAURICIO FUNES APRUEBA “COMPLEMENTO TARIFARIO TEMPORAL” PARA USUARIOS RESIDENCIALES

01/22/03/2010

Miembros del Consejo Nacional de Energía, ofrecieron una conferencia de prensa, esta tarde en Casa Presidencial, para anunciar el “Complemento tarifario temporal”, aprobado por el Presidente Mauricio Funes, para favorecer el bolsillo de las familias salvadoreñas.

El presidente del consejo, Héctor Dada Hirezi, anunció que el precio de la energía eléctrica para el consumidor entre 0-300 kw-hora, no sufrirá modificaciones a partir de abril, que es cuando la ley de electricidad determina la primera revisión tarifaria del año.

El funcionario dijo que es la ley la que obliga a realizar esa revisión en abril y octubre de cada año, sin embargo y a pesar de que debería existir un alza, el gobierno del Presidente Mauricio Funes, ha decidido absorber ese costo, a través de instituciones como CEL y GEO y evitar de esa manera, otro golpe al bolsillo de los consumidores.

Asimismo dijo que esta decisión aplicará solamente en los próximos seis meses a partir del 12 de abril y agregó que en ese tiempo, se estudiarán otras políticas energéticas para los siguientes meses.

El doctor Dada explicó que no se está abandonando la idea de la focalización del subsidio, pero en este momento se trata de ayudar a paliar los efectos de la crisis económica.

Mientras tanto, el director ejecutivo del consejo, Luis Reyes, añadió que es una medida pensada para los usuarios residenciales, la cual se respalda en un decreto ejecutivo transitorio y temporal.

El presidente de la defensoría del consumidor aseguró que es para evitar más golpes al consumidor, que se ha tomado esta decisión por parte del gobierno, además de que hizo un llamado a hacer un uso racional de la energía y a denunciar cuando sea necesario.

San Salvador, 22 de marzo de 2010